CANAPÉS DE CHAMPIGNON AL AJILLO

Calorías= 95

Tiempo = 30 minutos

INGREDIENTES

4 rebanadas de pan de miga prieta tipo integral

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de cognac

100 g de champignons frescos

2 dientes de ajo picados

Perejil fresco

Sal

PREPARACIÓN

1-   Untar las rebanadas de pan con una cucharada de aceite y tostarlas en una tostadora. Reservarlas al calor.

2-   Lavar los champignons con un trapo seco, quit{andoles la tierra y el pie. Filetearlos. En una sart{en de teflón  antiadherente, calentar una cucharada de aceite y añadir los champignons. Incorporar los ajos y parte del  perejil picados y dorar dos minutos a fuego fuerte. Reducir a fuego suave y añadir el cognac. Dejar que se cuezan. Si es necesario, añadir un poco más de cognac.

Repartir los champignons al ajillo sobre los canapés y adornarlos con ramitas de perejil fresco lavadas y secadas. Servir enseguida,