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CANAPÉS DE CHAMPIGNON AL AJILLO
Calorías= 95
Tiempo = 30 minutos
INGREDIENTES
4 rebanadas de pan de miga prieta tipo integral
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de cognac
100 g de champignons frescos
2 dientes de ajo picados
Perejil fresco
Sal


PREPARACIÓN
1-   Untar las rebanadas de pan con una cucharada de aceite y tostarlas en una tostadora. Reservarlas al calor.
2-   Lavar los champignons con un trapo seco, quit{andoles la tierra y el pie. Filetearlos. En una sart{en de teflón  antiadherente, calentar una cucharada de aceite y añadir los champignons. Incorporar los ajos y parte del  perejil picados y dorar dos minutos a fuego fuerte. Reducir a fuego suave y añadir el cognac. Dejar que se cuezan. Si es necesario, añadir un poco más de cognac.
Repartir los champignons al ajillo sobre los canapés y adornarlos con ramitas de perejil fresco lavadas y secadas. Servir enseguida,

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