VOLOVANS RELLENOS

VOLOVANS RELLENOS

Porciones = 4

Tiempo = 30 minutos

INGREDIENTES

4 volovans

1 tajada de foiegras

100 g de bróccoli

50 g de coles de Bruselas

50 g de coliflor

50 g de arvejas / guisantes

50 g de zanahorias

1 puerro

1 cebolla

1 vasito de caldo de verduras

½ vasito de leche

20 g de manteca

Hojas de menta

Aceite

Sal

Pimienta blanca recién molida

PREPARACIÓN

1-   En un bol mezclar una cucharada de aceite y el caldo y revolver.

2-   Lavar, pelar y cortar en daditos chicos todas las verduras y saltearlas en la manteca. Salpimentar y dejarlas cocer a fuego bajo unos 10 minutos. Agregar las arvejas (si son de lata se agregan en el último momento), dos hojas de menta y la leche. Revolver bien.

3-   Precalentar el horno a 170ºC.

4-   Meter en el horno los volovans 2 minutos y sacarlos. Rellenarlos con las verduras.

5-   Servir los volovans decorados con tajaditas de foiegras y hojas de menta.